◎台灣台北市『無菜單料理系列』大同區無陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一(熟客制)

傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』大同區無陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一;沒熟人訂不到,外帶炒飯hen可以

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傑菲亞娃的無菜單料理寫了好幾家,大部分都是日料及中式(外省)大菜。由於從小住在眷村,對婆婆媽媽的外省料理十分熟悉,自然在口味上也有自己的執著,總認為媽媽的拿手菜如果沒有傳承下來,以後我也吃不到了。我想很多神秘的私廚餐廳亦是,老一代的師傅沒人接班那就會是美食記憶,而接班的人是否能保有原來的美味;甚至青出於藍甚於藍,都是重擔。
💚寫了這麼長一段,就是為了要介紹這家巷弄美食『元味料理餐廳』。

💟這家餐廳離我家非常近,要不是朋友聊起;還真不知道在華陰街的巷弄有這麼一家不起眼;卻是米其林2022台北必比登名單內的好餐廳。

🧿在朋友的協助下,我們約莫6人(一桌)也不能再多,簡單來說:這個在客廳的餐廳,就只容納6人的包桌包場,無菜單料理,最後結帳才知道費用,cool吧!完全是做口碑的,是說也不太需要口耳相傳,反正列入必比登就是最好的宣傳吧!
Ps.事實上室內有四張桌子;全看老闆願不願意接單。

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跨過門檻

↓↑跨入這家超過70年的老店,一點都不誇張,要抬腳跨入內。眼前的擺飾不能拍照,因為是人家的客廳、老闆的收藏(木雕居多),環顧四週就是家的感覺,只是餐廳的圓桌就在入口處。

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室內有四張桌子

🧿門口有一張菜單,都是家常菜也都非常平價,說真的也不是為了這菜單而來的。無菜單料理就是老闆出什麼吃什麼。

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2022年菜單

就定位後朋友告知老闆可以上菜了,我們在非常樸實的桌上期待的華麗大餐,但….不是喔,『元味料理』屬於台菜,老闆當天採買到什麼食材就料理什麼菜,對我來說就是平常家裡「節日」吃到的菜,的確有「賓至如歸」的感覺😋

⭕️6人吃一支大花蟹(香甜)原物、原味之『元味料理』

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⭕️大蝦以最簡單的方式來料理(薑蒜)

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⭕️松阪豬肉炒豆干(有鑊氣😋)

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⭕️清蒸鱸魚

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⭕️九層塔蛤蜊

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九層塔蛤蜊

⭕️酥炸田蛙腿(跟雞肉差不多)

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酥炸田蛙腿

⭕️乾煎小管

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店家帶有鑊氣的炒飯十分好吃,在用餐的時候還看到有人來外帶炒飯,心想預約不到,來外帶炒飯也是可以的。(但要老闆有空料理)

 

結帳時含啤酒+飲料:約莫6500(只收現金),我對這家沒有太多的後續,因為嚐試過了,明白元味的料理為何,就可以。沒試過的朋友可以試試看,美食因人而異,大家各自表述囉。

【元味料理】營業時間:12:00~17:00(週日休息)
電話:02-2559 0721 地址: 台北市大同區華陰街227巷2號

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