標籤: 台北美食

◎台灣台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】楊祐寧讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤

2024 年 1 月 10 日2024 年 1 月 10 日小芳 No comments

💟在餐飲業中因為藝人造訪聲名大噪也是多的去了，而因為明星家人互為彼此的招牌且響亮有故事的👉大概只有楊祐寧與父親的【元鍋精緻火鍋私房菜】🎊🎉
✅讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤。
✅楊爸的拿手菜；美麗姊的私房醬
✅《JOHN’s即食麵料理包》
✅料理除了美味，傑菲亞娃更重視當下吃美食的情緒，楊爸好會聊天。

◎台灣台北市大安區【肉割烹ゆう-Nikukappou Yuu 】主打日本A5和牛日料

2023 年 11 月 26 日2023 年 11 月 27 日小芳 No comments

💟大安區【肉割烹ゆう-Nikukappou Yuu 】這家許願餐廳是以和牛為主的割烹料理，且使用的和牛是以日本三大牛之一的『近江牛』。
✅既然打著和牛為主的日料，單價自然較高些，但肉割烹讓客人同時享受到和牛眾多部位且多變化的烹調手藝😋，值得。

◎台灣台北市松山區【彧割烹Yu Kapo】2022年米其林一星～結合台灣食材的創意日料

2023 年 5 月 3 日2023 年 5 月 5 日小芳 No comments

💟『彧割烹Yu Kapo』於2022年8月榮獲《台北米其林指南》評選為一星餐廳。自摘星後「彧割烹」的訂位已經是等同搶「知名演唱會」的難度了。
🧿「彧割烹」承襲日式傳統割烹的心法，但不拘泥於傳統，主廚Mr.Masa過去熟悉且扎實的日料技法上，也會取法西餐、中菜的烹調方式或概念，再結合台灣當季食材，像是大膽地在料理中使用台灣人熟悉的蒜、香菜入菜，讓和食也能「入境隨俗」，展現自台灣角度出發的割烹料理。

◎台灣台北市『信義區』【The Stage Canteen】賓至如歸的「類私廚」；年輕主廚的創意料理

2022 年 10 月 11 日2022 年 10 月 11 日小芳 No comments

💟位於台北市信義區的『The Stage Canteen』的主廚朱彥叡，曾任職知名餐酒館「迷路小章魚新莊店」2020年在信義區新開了『The Stage Canteen』。
🧿午餐都提供義大利麵或排餐，晚餐則提供NTD1880～1980的Set Menu，也能包場且以預算來客製化菜單了。不收服務費及開瓶費。

◎台灣台北市『無菜單料理系列』大同區華陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一(熟客制)

2022 年 9 月 20 日2023 年 2 月 6 日小芳 No comments

😍被列入2022年必比登美食餐廳之一的【元味料理】是家藏在巷弄間採熟客制的70多年老店。
✅包桌為台式的無菜單料理，老闆以當天採買的食材發揮，海鮮肉類時蔬都有，帶鑊氣的炒飯受饕客喜愛。
👉真心認為「手路菜」要有接班人傳承，不然以後都吃不到了。

◎台灣台北市『民生社區』【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】一天三餐怎麼吃都行，隨便點都好吃

2022 年 9 月 16 日2022 年 9 月 17 日小芳 No comments

💟台北市民生社區富錦街的【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】是傑菲亞娃最常去吃的Brunch餐廳，無論什麼時段都可以吃到，菜單豐富多元，餐食美味，合理價位，深得我心。😍
✅招牌「黑牛排」請預約；很好吃。😋
✅漢堡、炸雞、義大利麵、沙拉…都美味。
✅老闆、主廚、服務人員顏質高。
✅眾多明星會來的小餐館。

◎台灣台北市【上吉燒肉】好酒佳餚／美女桌邊服務就是讚

2022 年 6 月 24 日2022 年 8 月 12 日小芳 No comments

🧿【上吉燒肉】「Yakiniku」日文的意思是：將肉類等新鮮食材放在火上直接烤食，其實日本的燒肉從燒烤器具到食材都有自己一套文化。而「上吉燒肉」正是以日本原汁原味的燒肉文化帶給大家。
✅美女Katy專業的桌邊服務，大大加分。
(衷心感謝Jessica的邀約，美麗的妳永遠在我們心中)

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◎台灣台北市『無菜單料理系列』之【禾鰭】南哥的客情文化

2022 年 4 月 7 日2022 年 10 月 5 日小芳 No comments

💟日本「割烹」其意為用刀處理、用火加熱烹調食材，空間則以吧檯為主的開放式廚房，師傅配合客人的口味喜好；量身訂做菜餚，客人除了大啖美食外還能欣賞師傅料理，五感十足的享受。
✅台北松山區的「禾鰭」明亮的室內空間，有著明星臉的老闆南哥😊幽默風趣，生食、熟食菜色多變化，滿滿的「客情表現」。大力推薦👍

◎台灣台北市『無菜單料理系列』之【L.C Française 法租界】招牌「十年ㄧ劍黃金雞湯」

2022 年 3 月 24 日2022 年 10 月 5 日小芳 No comments

💟『L.C Française 法租界』名字超洋化的，事實上是用台灣食材創意烹調的中式料理，但擺盤卻是滿洋化的，很特別。
🧿由於是無菜單料理，每上一道菜都會說明食材及料理方法，主廚除了使用頂級食材也搜羅台灣各地小農，以創意混搭組合出一道道驚奇又美味的料理，這樣支持台灣小農真的要給予大大的讚。
✅招牌：岩生築見馥桂公雞與鹽巴熬煮的「十年一鍋黃金雞湯」(列入2021年500盤之一)

◎台灣台北市私廚【鄒記食鋪】琴姐手路菜硬是了得(500盤常勝軍) 🎯2023年兩次造訪沒有漲價(非常好)

2022 年 3 月 23 日2024 年 1 月 11 日小芳 No comments

💟台北私廚【鄒記食鋪】是間老饕們鍾愛的私廚料理，太多名人造訪，又是間超難定餐廳。
🧿傑菲亞娃認為既然為私廚且老饕又買單的佳餚，鐵定是值得久等的餐廳。一試之下每道都是老闆娘的私房大菜，果真名不虛傳，值得。
✅鄒記食舖2021年有7道菜列入500 盤，2022年則以8道菜得到10盤。🎉
🎯2023年兩次造訪沒有漲價(非常好)