傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】2024年兩個500盤;無菜單料理不一定有得獎的500盤、基本食材新鮮但價錢過高(實在不需要仿效「黑白大廚」)

💟傑菲亞娃拜朋友所賜,造訪不少私廚及無菜單料理餐廳,我雖非饕客,但對喜好還是有自己的見解。幾番下來真心覺得不是花費高的餐廳就是「美味」,也告訴男友以後這種餐廳別叫我去吃了,除了浪費還是浪費。
👉今天晚上吃的【M&Co Restaurant & Tearoom (以下簡稱M&Co)】又是一家我不願意再花錢去吃的餐廳了。當然這絕對沒有標準答案,口味本來就喜好不同;大家可各自表述,但我的地盤自當說出內心真正感受。
Ps.🤨我實在不明白,為何韓國『黑白大廚』節目紅了,台灣的私廚就要仿校裡面出現過的食材及料理,何必ㄋ?保持自己原有的特色,利用當地食材發展出來的美食,才是令人感動的料理吧!

🔶【M&Co】前身是安和路的米販咖啡,歇業後才改為晚間私廚的M&CO,本來消費大約每人兩三千,但遷移後成為私廚候費用較漲了兩倍以上。
【M&Co】一次只接兩組客人(每組約10人且熟客制,本次就是男友的朋友過生日包場,但他只有一桌人,便請男友找了另一桌10人。主廚是來自日本的宮澤知敬,在粉專的敘述➡️用能量好的食材,做好吃的餐點,空間輕鬆不做作的fine dining。自2022年到2024年都有獲得500盤,2024年以咖哩飯及茶碗蒸獲得兩盤,但無菜單料理並不一定有這兩道。


🧿當晚包場訂的是18:30,由於當時下雨,我們怕塞車早早17:47就抵達餐廳,打開滿有質感的木門時,櫃台小姐直白地說18:10才能入座,好吧!我第一次進餐廳不到十秒被趕出來,即便是不能入場,門口也沒有位子可以讓我們候坐,就這樣我們只好頂著風雨去壓馬路。坦白說,當時已經很想走人了,18:10準時進入餐廳,我就是要入座。⬇️


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:室內空間簡樸典雅,大量的潤木搭上彷生植栽,清新典雅的氣氛很是喜歡。

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:現場兩個區域就是兩桌,每桌約10人。

⭕️ 台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:坐定後,服務小姐說明:今天有十道菜及兩道甜點,礦泉水或氣泡水一瓶NTD240,不收開瓶費,但需收洗杯費1-4支酒每人200元,5-8支酒則每人400元。(我們坐這桌)⬇️



🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:先送上點心(瑪德蓮蛋糕+炸的天使麵)

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:黃金蜆湯,鮮美。

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:昆布醃的海麗魚+海葡萄+蘿蔔,旁邊是餅乾及抹茶粉。這道菜我完全不明白主廚的動機,尤其是餅乾+抹茶粉似乎只是為了裝飾用的。

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:這道據服務人員說是彷「黑白大廚」鄭廚師的一道菜,甜椒+伊比利豬+蓮藕+韓式醬料,還不錯吃。



🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:番茄菠菜原味佛卡夏麵包,好吃。⬆️⬇️


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:角蝦跟蛤蜊湯做的濃湯(檸檬打出的泡泡),杯子超小,角蝦也小,但湯好喝。⬆️⬇️


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:這是主廚的新菜➡️黑炭可麗餅+東坡肉+義大利夏季松露。(東坡肉的想法應該也是來自黑白大廚吧,實在不愛)




🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:白鯧魚+淡菜+日本花芥菜+番紅花醬汁。⬆️⬇️


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:香料烤雞+德島地瓜泥+焦糖香醋醬。



🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:主廚是來自日本的宮澤知敬⬆️⬇️。

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:鹿兒島和牛+豬肉胡椒醬+甜根菜做的紙鶴,和牛烤得剛剛好(3-5分熟)我個人吃5分熟。


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:咖哩飯有三種可以選,但有的需要加費用。

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:這是燉的咖哩牛肉+飯。⬇️



🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:這是焗烤的,內有個生雞蛋,雖得500盤,但並未令人驚艷,且過鹹。比我在日本門斯港吃的咖哩差太多了。⬆️⬇️

🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:兩份甜點:巴斯克蛋糕+最中餅水果。


🔰台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】:10人最後結帳平均每人是NTD6,615(5300+200+2880酒/10人) 個人覺得真的太貴了。

【M&Co Restaurant & Tearoom 】台北市松山區民生東路三段127巷6號1樓
由於目前是熟客制訂位,所以也不需要電話,大家有興趣可以關注店家粉專,看看他何時開放自由訂位。
Ps.傑菲亞娃能接受世界無敵難訂的餐廳,反正喜歡吃就等嘛。但熟客制不就是餐廳老闆那幾位熟客人能訂(包場),也就是熟客先把時段包下來,再來揪人消費。我們被邀請多次的感覺就像是替熟客抬轎,如此這般店家不太能累積新的客戶,自然也不會知道客人的用餐反應,如此封閉的作法,我實在不喜歡。(有新客人才會有新回饋)
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