傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』之【常夜燈】沒有招牌、神秘主廚的深夜食堂
知道『常夜燈』是朋友引薦的，就說嘛！老饕之間都會口耳相傳。這一天是我致電安排的，店家規定下午三點以後才能預約，接電話的正是老闆「阿佑」，有點卡通聲音的表現讓人覺得這主廚應該很耍寶，果不其然…在這裡用餐的板前文化跟其它家是不一樣的。
『常夜燈』就位於高級住宅「帝寶」的後面，沒有招牌，是間隱密低調的日式無菜單料理店，營業時間6點開始就是6點打開鐵捲門，早到就在門口等…cool吧。
雖說門面極為簡陋，但是一進餐廳就大不同了，右手邊的紅色的長吧檯圍出中央廚房，右手邊的黑桌區，打造出黑紅比對的氣勢，空間十分寬敞，動線俐落簡單，很舒適。
最喜歡坐轉酒吧台
我們一向喜歡坐在吧台，這次我們四位為了方便聊天就選在接近門口的轉角吧檯，如此的「板前文化」很可以。
老闆阿佑
店名『常夜燈』其意是：佛前無分晝夜，不斷點燃獻供之燈。這表示佑哥希望能不停的提供日料美食給有緣之人吧，滿符合深夜食堂的精神。
阿佑師傅擁有深厚的日料經驗，但跟一般無菜單料理不同的是，常夜燈較多熟食。先登上台面的「漬物醃菜」很是豐盛
烤烏魚子 
烏魚腱
炸小魚 
菜頭+白昆布湯 
玉子燒 
鱈魚白子
炸牡蠣 
鮑魚 
炸絲瓜
魚下巴 
牛肉湯 
甜點
一邊享受日料，一邊看老闆說笑，我們的晚餐就在這談笑風生間愉快度過了，真好。
【常夜燈】18:00~00:00(週日+週一休息) 晚餐：20多道約莫2000-2500元
電話：(02) 2781-0887 地址：台北市大安區濟南路三段58號
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