◎台灣台北市『無菜單料理系列』之【常夜燈】沒有招牌、神秘主廚的深夜食堂

傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』之【常夜燈】沒有招牌、神秘主廚的深夜食堂

知道『常夜燈』是朋友引薦的,就說嘛!老饕之間都會口耳相傳。這一天是我致電安排的,店家規定下午三點以後才能預約,接電話的正是老闆「阿佑」,有點卡通聲音的表現讓人覺得這主廚應該很耍寶,果不其然…在這裡用餐的板前文化跟其它家是不一樣的。

『常夜燈』就位於高級住宅「帝寶」的後面,沒有招牌,是間隱密低調的日式無菜單料理店,營業時間6點開始就是6點打開鐵捲門,早到就在門口等…cool吧。

雖說門面極為簡陋,但是一進餐廳就大不同了,右手邊的紅色的長吧檯圍出中央廚房,右手邊的黑桌區,打造出黑紅比對的氣勢,空間十分寬敞,動線俐落簡單,很舒適。

我們一向喜歡坐在吧台,這次我們四位為了方便聊天就選在接近門口的轉角吧檯,如此的「板前文化」很可以。

店名『常夜燈』其意是:佛前無分晝夜,不斷點燃獻供之燈。這表示佑哥希望能不停的提供日料美食給有緣之人吧,滿符合深夜食堂的精神。

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看板上的字句令人發笑

阿佑師傅擁有深厚的日料經驗,但跟一般無菜單料理不同的是,常夜燈較多熟食。先登上台面的「漬物醃菜」很是豐盛

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豆皮(漿)湯+雞肉丸子湯

一邊享受日料,一邊看老闆說笑,我們的晚餐就在這談笑風生間愉快度過了,真好。

【常夜燈】18:00~00:00(週日+週一休息) 晚餐:20多道約莫2000-2500元
電話:(02) 2781-0887 地址:台北市大安區濟南路三段58號

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