傑菲亞娃◎台灣Taiwan高雄Kaohsiung【覓奇鐵板燒(Me我)】創意鐵板燒
💟這幾年常常到高雄出差，無論是極地發表會或是去小琉球總是來去匆匆。這次因為兩個差連續在一起，難得在高雄必須待上兩晚，於是完成第一個差旅後便計畫找上一家餐廳好好吃上一頓。
由於不太喜歡吃生食又想吃點日料，於是想到許久未吃的「鐵板燒」，網路上找到「覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒餐廳」是以無菜單料理為主的一間高級餐廳。標榜使用的食材相當新鮮與珍貴，讓人可以感受到覓奇在料理上的別出心裁➡️那就這一家囉『覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)』
🔰高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：門口有立牌表示米其林主得獎主廚William。
晚上六點準時進入餐廳，前方是日料，整個設計明顯的日式豪華風
🔰高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：門口水族箱內的新鮮海獲。
我們被帶入最裡面的鐵板燒區，圍著料理區(可容納9人)，由於只有我們兩位剛好包場，用餐起來特別賓至如歸🤗。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：我們的師傅謝主廚。🧿謝主廚曾經在台北初魚任職，看起來很年輕，對創意料理頗有自己的心得。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：第一道的擺盤超美；焦糖脆皮雞+松露蒸蛋+鵝肝醬馬卡龍
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：很愛這沙拉，太妙了。義式絲綢乳酪+五色番茄+海藻+自製青醬+蘋果醋浸漬過的紫蘇。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：白花椰湯+自製蝦油+甜豆莢+甜蝦+日本米果搭配法式布莉歐brioche麵包(好喝)。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：香煎鮑魚撒上法式奶油堅果麵包粉+蒜片奶菇墊底(好吃)。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：主食「琥珀蝦」串燒分三段👉第一段原味→第二段蜂蜜芥末」→第三段柚子海苔，原味就非常好吃了。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：謝主持的細心料理。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：午仔魚一夜乾+雞湯煨麵（玉米製的麵）。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：煎牛排囉，我的「medium」牛排。
🔰【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：牛排的醬汁有三種：1.石螺草油牛奶2.白松露粉3.牛肝菌鹽之花。傑菲亞娃個人還是喜歡沾鹽是最好吃的。
🔰高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：中國陶瓷杯泡上瑪黑茶 Mariage Frères，中西合併。
🔰高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：最後甜點。
🔰高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】：菜單，我們當晚吃的是致我經典套餐。
高雄【覓奇頂級鐵板燒(Me我鐵板燒私廚)】Tel：07-269-5111(採預約制)
鐵板料理營業時間:1200-1400 / 1800-2200 地址：高雄市苓雅區成功一路78號
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