◎韓國慶尚南道昌原市馬山;認識【慶尚南道與昌原市】及【午東洞鮟鱇魚奶奶家】傳統好滋味;熱量低營養高

傑菲亞娃◎韓國Korea慶尚南道Gyeongsang-nam do昌原市Changwon;認識【慶尚南道與昌原市】及馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】傳統好滋味;熱量低營養高

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💟這次從釜山前往慶尚南道時著實讓我勾起許多旅遊回憶。
🧿本文開始先來說說【慶尚南道Gyeongsang-nam do】

『慶尚南道』位於韓國東南方,南臨南海,西與全羅南道和全羅北道,北與慶尚北道,東南與釜山廣域市相連,東北則是和蔚山廣域市相連,等於有三大廣域市包圍其中(釜山、蔚山、大邱),面積10,537平方公里,行政中心為昌原。

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慶尚南道和釜山自古就是韓國南部的重要門戶。70年代在韓國政府的扶植下發展為重化工基地,與蔚山廣域市、釜山廣域市一起成為韓國最重要的「重化學工業帶」。

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傑菲亞娃於2017年造訪過昌原,當時就滿喜歡這個地方,舉凡傳統之家、文化傳承、天然風光、韓劇場景、主題公園及林蔭道甚至好買一條街…無一不缺,適合各種族群的旅遊需求。

●慶尚南道首府【昌原市Changwon】 「昌原市Changwon」是「慶尚南道Gyeongsang-nam do」的行政中心,本來與鄰近的馬山市、鎮海市共同構成一生活圈,稱之為「山海原」,但2010年7月1日,昌原市與馬山市、鎮海市合併,成為新的《昌原市》。(簡單來說:馬山區及鎮海區現在都屬於昌原市,無論以後如何劃分,傑菲亞娃一律以官方網站公告為主)
✅傑菲亞娃延伸閱讀◎韓國慶尚南道的「山海原」,嶄新的【昌原市Changwon

🧿慶尚南道昌原市馬山【M Odong Donga】老奶奶鮟鱇魚;低熱量營養高的聖品

雖然這次從釜山到昌原,雖然只是在馬山用午餐『辣燉鮟鱇魚』,卻也勾起不少旅遊回憶,很是有感。那到底什麼是『鮟鱇魚』?為何在馬山會有鮟鱇魚一條街ㄋ?

『鮟鱇魚』俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等,一般生活在熱帶和亞熱帶深海水域。鮟鱇頭部上方有個肉狀突出,形似小燈籠,是由鮟鱇魚的第一背鰭逐漸向上延伸形成的。深海中有很多魚都有趨光性,於是小燈籠就成了鮟鱇魚引誘食物的利器。
鮟鱇魚除了骨頭不能吃,其魚肉、魚皮、魚肝、鰓、鰭…都能吃也有獨特的味道。魚皮還有大量的膠原蛋白,魚肝則含有豐富的維生素A,深受男士們的喜愛。
由於鮟鱇魚發源於慶尚道,用其當地方言稱為「阿姑」。鮟鱇魚長得非常醜⬇️

在馬山午東洞有一條『鮟鱇魚街』創始店就是1965年開業的『午東洞鮟鱇魚奶奶家 馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)』,聽聞老奶奶最早是料理鰻魚的,那時候因為鮟鱇魚長得非常醜,被漁夫捕撈時往往都遭到丟棄,奶奶卻覺得魚肉鮮嫩且很多部位都能食用,丟了實在可惜,便開始研究如何料理。沒想到奶奶以蔬菜一起烹煮或是辣燜之後的「鮟鱇魚」深獲大家喜愛,現在已經第三代接手了。而這裡也致發展為有名的「鮟鱇魚一條街」⬇️目前有20多家店賣鮟鱇魚。

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】:很居家的餐廳。

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】:套餐(小菜也是主角)

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】:全上齊了,開始狂拍。(辣燉或水煮鮟鱇魚都是6萬韓幣)

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】:鮟鱇魚除了骨頭不能吃,其魚肉、魚皮、魚肝、鰓、鰭…都能吃也有獨特的味道。魚皮還有大量的膠原蛋白,魚肝則含有豐富的維生素A,深受男士們的喜愛。(但我還是不敢吃內臟)

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水煮鮟鱇魚

奶奶的鮟鱇魚加入豆芽、水香菜、蔥、紅辣椒粉一起燉煮就成為『辣燉鮟鱇魚』且奶奶並未裹上任何澱粉,因此口感更好,更能感受真實的美味。

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🔰馬山【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】:這是海鞘。

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慶尚南道昌原【M Odong Donga午東洞鮟鱇魚奶奶家馬山總店(오동동아구할매집 마산본점)】
TEL:+82552412566
ADD: 廣尚南道昌原市馬山合浦區辣燉安康魚街13(경상남도 창원시 마산합포구 아구찜길 13 )
南韓 Gyeongsangnam-do, Changwon-si, Masanhappo-gu, Agujjim-gil, 13 KR
交通:昌原→河東昌原車站→搭乘無窮花號→河東車站(車程約1小時26分鐘)

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