◎韓國慶尚南道河東郡『河蜆慶典』【青雲食堂 河蜆湯】鮮甜好喝;營養高

傑菲亞娃◎韓國Korea慶尚南道Gyeongsang-nam do河東郡Hadong gun『河蜆慶典』【青雲食堂청운식당 河蜆湯】鮮甜好喝;營養高

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🧿慶尚南道的氣候温和濕潤,農產品、海產品以及果蔬種類多,產量豐富,食物大部份多偏辣ex.晉州拌飯、晉州冷麪、忠武紫菜包飯、河蜆湯...等等都是慶尚南道的特色美食。拌飯冷麵及紫菜包飯傑菲亞娃都吃過,所以這次來到河東郡當然要來嚐嚐傳說中的『河蜆湯』。

🕵️‍♀️既然「河蜆」是主角,那我們就來先認識一下它囉,河蜆是一種淡水蜆類,又名扁螺、黃蜆、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲仔,呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。中醫認為河蜆味甘、咸、性寒,有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、麻疹退熱、止咳化痰..等功效。而在韓國來說:河蜆能增進肝功能、消除疲勞、恢復元氣,是眾所皆知的解酒湯,簡單來說河蜆營養價值是非常高的。

🔰河東郡盛產手指甲大小的「河蜆」,韓國90%的河蜆都產於河東。
夏季是河蜆產量最多的時間,一到夏天在蟾津江邊的沙地間就能看到很多的河蜆,用網子都能輕易抓到河蜆。因此河東郡每年7月21-23日在蟾津江邊松林一帶都會舉辦「河東河蜆慶典」讓民眾體驗抓河蜆。

河蜆湯是蟾津江附近居民們最常吃的美食,河蜆湯色澤濃白,味道鮮美,喝起來極為爽口,因此是韓國人超愛的醒酒湯之一。
📌河東『青雲食堂』就在智異山下、「雙蹊寺」附近,我們是用晚餐,因此看不清楚周邊,一直到隔天早上去雙溪寺走下來才驚覺昨晚的餐廳就在五分鐘的腳程。

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我們點的是「河蜆套餐」每人12000韓幣(需兩人以上訂位)+小的螃蟹火鍋50000韓幣)

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🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:每道小菜都好吃⬆️⬇️😋

🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:超愛河蜆煎餅😋

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🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:小的螃蟹火鍋(50000韓幣,辣的好喝)⬆️⬇️😋

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🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:老師傅以蟾津江的天然河蜆加上智異山的天然韭菜做的河蜆湯鮮美爽口,用辣椒酱和各種蔬菜拌的生河蜆,香辣有嚼勁。

🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:河蜆口感柔嫩,味香誘人,放到水中能煮出雪白的湯水。⬆️⬇️

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🔰慶尚南道河東郡【青雲食堂청운식당 河蜆湯】:傑菲亞娃超愛喝喝清淡的河蜆湯配上香辣小菜或煎餅,再挖口飯吃,太完美了😋。

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【青雲食堂청운식당 河蜆湯】週一~週日 9:00-20:00(19:00最後點餐)
慶尚南道河東郡 花開面 雙磎寺街 6 경상남도 하동군 화개면 쌍계사길 6

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