◎韓國大長今的【硫磺鴨】是什麼東東??

韓劇大長今中有一段,皇帝吃了硫磺鴨宴席後就昏倒了,那到底『硫磺鴨』是什麼食物呢?怎能列入韓國傳統美食呢?
『硫磺鴨』這聳動的名字,就令人好奇了,在朋友說明之下,才知道這有千年歷史的韓國傳統美食,是韓國人讓這些鴨吃了硫磺。實在不懂硫磺怎麼吃,偏偏鴨子呢就超爭氣的,會把硫磺不好的物質排出,吸收硫磺好的部分(或是鴨子把硫磺轉換成對人體有利的部分)!

這好的『部分』呢?還被韓國人視為『金丹』,據說一般肉都是酸性,但硫磺鴨屬中性,熱天吃不中暑,冬天吃了可禦寒,男生可可可…威武,還能降膽固醇,顧肝脾…好處真不少咧!傑菲亞娃把蒐集的『好處』整理如下述:
【硫磺的作用與功效】:
1.緩和作用:硫磺有緩解疼痛的作用.
2.消除炎症作用:硫磺能起到消除炎症的作用.
3.連運作用:硫磺能起到防止老化,治療便秘的作用.
4.結合作用:硫磺和結合組織中的膠原體形成交叉結合作用.
5.細胞再生作用:硫磺能加快細胞再生的速度.
6.滅菌作用: 硫磺能對體內的有害物質進行消除.
韓國『硫磺鴨』有非常多的作法,傑菲亞娃吃的『硫磺鴨』呢?不太像一般煮鍋而已,我吃的是硫磺鴨『煙燻、火烤、湯鍋』三吃,肉質超鮮美,沾上特殊桔醬包上生菜,喝上一口補湯,配上石鍋拌飯,真的是太完美了!
到韓國旅遊,無論團體或是首爾自由行,如果想試試不同的韓國傳統料理,來嚐嚐有千年歷史的『硫磺鴨』,會有不同的體驗喔!

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