◎日本近畿(關西)阪急電車【大阪人氣景點巡遊】路線四【箕面駅】下集一汁二菜

◎阪急電車【大阪人氣景點巡遊】路線四:阪急梅田經「石橋駅HK48」轉「箕面駅HK59」■4.1『橋本亭、瀧安寺、箕面大滝、足浴』、 ■4.2箕面『米其林一汁二菜』
本篇要介紹的是◎阪急電車【大阪人氣景點巡遊】路線四:阪急梅田經「石橋駅HK48」轉「箕面駅HK59」■4.2箕面『米其林一汁二菜』

上一篇介紹箕面公園時,說到有家低調到不行的米其林餐廳,就在「一の橋」過來一點,「梅屋敷」的旁邊,週遭的蒼蒼綠綠彷彿是它的保護色,一個不小心就會路過的店家『一汁二菜』,沒想到這麼隱密的『一汁二菜』是一家知名的「米其林二星」餐廳。

坦白說傑菲亞娃很不擅長吃,應該說不擅長分享美食,一來自己飲食的習慣非常居家,也非常清淡,二來出國踩線工作時,都非常緊湊,沒有太多的時間好好了解餐廳的故事及美味,這次有機會來到這家米其林二星餐廳,除了興奮、更多了些好奇,到底米奇林的日本餐廳有何特別,料理有何美味,價錢是否「有理」ㄋ。

【一汁二菜うえの箕面】外觀像個日式傳統住宅,原來在這之前它就是個民宿,大約15年前才被餐廳的老闆買下,老闆上野先生有著深厚的料理經驗,找來連續四年摘下米其林二星的主廚「吉兆」擔任料理長。
傑菲亞娃一直很想試試正宗的「懷石料理」,想說這麼多道碟碟盤盤的『和』菜應該很有趣,但心想掛上米其林的二星不就很貴,還好還好,查了一下價格:午餐 7,000¥起;晚餐 13,000¥起,加上現在日幣匯率(1NTD:4¥)太福利觀光客了,故這價錢還算平易近人。

【一汁二菜うえの箕面】本身建築已近百年的歷史,這樣的古典位於這片天然美景中,完全符合食用「懷石料理」的氛圍,店家每餐最多只能接七組客人、容納約50多位客人,一定要預約。店家秉持著「時令食材、食材原味」的料理原則,忠於原味,不使用任何的化工調味品;強調搭配,細緻的廚藝提伸了食物的層次,讓客人放心的享受四季變化所帶出的美食饗宴。
至於我們吃了些什麼好料,要請朋友們看看照片了,傑菲亞娃不是美食專家,實在不會太多形容美食的華麗名詞,這一餐是從好喝的調酒開始的,再來野菜、蕨類、河海鮮、生魚片、海鰻麵線..等,侍者親切的每上一道菜,我們便驚呼連連,還沒消化完ㄋ就期待著下一道為何物,非常有趣!店家還有道更特別的「客廳天婦羅」,廚師在我們用餐的包廂內,現炸天婦羅,一條條小魚在廚師的手中滑下炸鍋內,也一條條「游」的好好的,真是太新奇了。
【一汁二菜うえの】在上野豊中也有一家,傑菲亞娃看了餐廳的照片,非常確定的在自然美景享受米奇林美食,才能相得益彰。
(週一及逢節日後隔天休息,周二 9:00~16:00、周三~周日 9:00~22:00)
TEL:072-745-0699
ADD: 2-5 Minookoen, Minoo, Osaka Prefecture 562-0002 

到日本旅遊、京阪神自由行,搭乘阪急電車來到『箕面公園』有機會來試試【一汁二菜うえの(箕面店)】帶給大家與自然結合的米其林美食,讓身心靈都沉澱一番,甚好。

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