傑菲亞娃◎馬來西亞Malaysia砂拉越Sarawak古晉Kuching【在地人推薦的古晉美食】(Ceylones起司拉餅+香料飯、哥羅麵+蕃茄粿條、三色奶茶【同場加印】【Ceylonese對面的【Borneo Wellness & Spa】大推
💟美食是旅遊中非常重要的文化展現，雖然傑菲亞娃對吃的慾望不是這麼高，要排隊的幾乎都跳過，但這次由在地人推薦的餐廳及國民美食，真心覺得很可以ㄋ。
🔶馬來西亞因多元民族擁有亞洲種類最多、不同料理方式的美食文化。從香味濃郁的馬來佳餚ex. 蝦麵、咖哩麵、叻沙、美味的中華料理及辛辣的印度菜全都有，而融合了華人與馬來人料理精華的更是不容錯過。那來到古晉要吃些啥?? 安東尼波登說古晉有著天堂的早餐，就連聯合國教科文組織（UNESCO）也曾在2021年將古晉選為「創意美食之都」，可以說這座城市的美味獲得了廣泛的認證。
抵達古晉的第一天，我們並沒有急著嘗試小吃，而是來到一家需預約的『Ceylonese Restaurant』Tripadvisor 稱它為「best cheese naan in Kuching」。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：開放式的廚房，可以看見工作人員手做烤餅。
『Ceylonese Restaurant』是家知名的印度餐廳，最為人津津樂道的餐點就是『Cheese Naan』Naan就是拉餅，滿滿的芝士風味裹在軟硬適中的餅皮裡頭，一口爆漿的感覺，是喜歡起司的人不能錯過的美食。但我們一行人主餐是以錫蘭香料飯，再配上「起司拉餅」。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：拉茶是一定要來一杯的呀。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：這烤餅是前菜，太好吃了。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：我點海鮮香料飯，真的很夠味，旁邊的沾醬全都很好吃。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：特殊醬料的薑黃飯，夠味。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：起司餅有分標準起司跟Double起司，這是Double，太濃郁了。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：起司餅就是要拉拉拉拉，然後捲捲捲起來吃，原味或沾醬都可以。
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：椰奶餅，三種口味。
【Ceylonese Restaurant】營業時間：10:30–00:30
Tel：+60 12-891 5385 Add：Green Hill Road | Lot 95, Kuching 93250, Malaysia
🔰古晉【Ceylonese Restaurant】：晚上的Ceylones更是高朋滿座。⬇️
💟傑菲亞娃【同場加印】【Ceylonese Restaurant】對面的【Borneo Wellness & Spa】大推
營業時間：10:00–00:00(傑菲亞娃 2025.06.25 兩小時精油按摩才130馬幣+10馬幣小費，真是太超值了，且按摩技巧很不錯)⬇️
Tel：+60143210062 Add：Lot 237 & Lot 238 , Section 48, Jalan Green Hill, 93100 Kuching Sarawak, Malaysia
【Ceylonese Restaurant】在華利 FARLEY也有設位喔，也是排一堆堆人⬇️。
🔰特地來【華利 FARLEY】買三色奶茶喝⬇️
CORDIAL三色奶茶：淡奶、紅茶與亞答糖形成的三色奶茶，古晉獨有的甜美飲料，起源在七哩的新鮮美食坊，發展至今已成為國民最愛，喝起來真的滿幸福的(我很聰明的要了半糖，不然真的甜死人了)。
古晉【亞答街】牌樓旁的招牌砂拉越『叻沙麵 Laksa』及『哥羅麵Kolo Mee』，下午一點前就沒了，成了我們這次的遺珠之憾，沒關係，下次再來。⬇️
⬇️我們從亞答街步行約7分鐘來到【Open Air Market 】
『哥羅麵Kolo Mee』細捲Q麵最下方放點油，搭上叉燒肉與肉燥拌一拌就很香，對古晉人來說是最代表家鄉的靈魂美食。⬆️⬇️
⬇️『蕃茄粿條Tomato Kueh Tiaw』加入茄汁拌炒的醬汁，鹹酸甜兼具，但令我訝異的是炒粿條的鑊氣與酸甜的蕃茄醬汁居然不違和，感覺很特別。
傑菲亞娃還是喜歡吃『哥羅麵Kolo Mee』且才馬幣5。⬇️
吃完麵一定要來碗色彩繽紛的【ABC冰】⬇️（Ais Batu Campur，Ais Batu 是冰的意思，Campur則是混合的意思）
🔰古晉其他餐廳吃的米粉湯+「亞參叻沙 Asam Laksa」，口味上較咖哩叻沙來得酸和辣。⬇️
「砂拉越叻沙Laksa」這道充滿香氣的辣麵湯在早期是由潮州人開始賣起。採用各種草藥香料熬製並在煮好的靈魂湯頭淋上椰漿，味香四溢，令人食指大動，更被已故的美食家安東尼·波登(Anthony Bourdain)形容為“上帝的早餐”，由此可見它在砂拉越美食排行榜上舉足輕重的地位。
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