◎台灣台南【美食、小吃】傑菲亞娃的小集合

傑菲亞娃◎台灣台南Tai Nan【美食、小吃】小集合(醇涎坊鍋燒意麵、阿明豬心湯、裕成水果冰/清吉水果冰、文章牛肉湯美食、連得堂餅乾
大家都說台南多美食,到了台南一定要吃什麼什麼什麼…的一堆堆,讓本來就對吃不是很靈光的傑菲亞娃有股想嘗試的小衝動,雖然到台南不少次了,也只有在今年2018年才慢慢記錄我喜歡吃的台南美食,因此這篇就當作紀錄文吧,而且是不斷的紀錄,因為我相信我還會再去台南的。
由於2018年兩次造訪台南入住的飯店《台南晶英》及《U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館》都在中西區,是個非常方便搜集台南小吃的區域,傑菲亞娃吃了吃只把自己喜歡的列入其下:
●【醇涎坊古早味鍋燒意麵】
這家是飯店公關強力推薦的,當時工作結束真的很餓又不想大魚大肉,於是巴著公關問哪裡有好吃的,她一說有家鍋燒麵時,我眼睛都亮了,立馬要了店名就Gogoole走過去了,其實地點就在有名的保安路上,非常好找。
一個算是寬的店面,真的很普通,客人陸續走進店內熟悉的跟老闆點著餐食,看來都是常客。四人坐下來看著點單,除了主要的鍋燒麵外還有冬粉、烏龍麵等,我們當然點飯店公關力推的鍋燒意麵囉,送上來一大碗大夥都嚇傻了,我立刻先喝口湯,媽呀~好鮮甜啊,這湯頭太有誠意了。吃了一口意麵,讚~就是這口感,這時突然想到朋友有說一定要加薑,左顧右盼在沾醬佐料區發現了薑末,放在湯裡完全沒有薑的嗆味反而多了些甜味,更美味了。我非常喜歡醇涎坊鍋燒意麵,真的很古早味
【醇涎坊古早味鍋燒意麵】營業時間:06:00~22:00  電話: 06 221 5033  地址: 台南市中西區保安路53號
●【阿明豬心湯】
會來這家純粹是因為網路上的瘋狂流傳加上同行的朋友非常稱讚,故也在吃完醇涎坊鍋燒意麵後就近來吃吃看了。有人說沒吃過「阿明豬心」就不能說來過台南,且聽說老闆超厲害,客人在多都記得點單及多少錢,腦袋就是個超級電腦,但現在沒有囉,因為生意實在是太好了。
下午五點一開店就出現排隊人潮,排隊的人必須拿號碼牌寫紙本菜單,還好我們週五晚上八點多去吃排了大約10分鐘就坐下了。由於店家菜單就分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項,因此點單後送餐速度算是快的。可惜傑菲亞娃不喜歡吃內臟,就與友人分食喝口湯知道味道即可,據朋友說能把內臟處理到沒有腥味真的很不簡單,喜歡的朋友真的要來吃吃看。
【阿明豬心湯】營業時間:17:00~00:00  電話: 06 223 3741 地址:台南市中西區保安路72號
●【裕成水果冰/清吉水果冰】
聽說台南因為天氣炎熱,因此冰品特別有名,這點傑菲亞娃覺得整個台灣冰品都很發達,但水果冰及八寶冰可就真的當屬台南好吃,一來可能因為產地原因,二來水果冰必須果實夠甜才有辦法與挫冰搭的巧妙。
今年3月我們到知名的「裕成水果冰」滿滿的水果配上沁涼的黑糖冰,無論是眼觀、口感都非常棒,給了我第一好印象。
而這次10月到當地人推薦的『清吉水果冰』還是點了我的最愛『紅豆牛奶冰+布丁』紅豆飽滿煉乳香醇,傳統布丁太棒了,可以說是一大亮點。
至於水果冰可能不是季節,就清清爽爽的還可以,但是~艾瑞克自己配的『釋迦冰』可厲害了,一整個釋迦去了果皮滿滿的散在加了煉乳的冰上,一口吃上釋迦的酸甜配上這冰,好妙的感覺ㄋ,但結帳也妙了,這個釋迦冰一盤要NTD250,可以媲美永康街的芒果冰了,不過還是值啦,好吃。
【裕成水果行】營業時間:09:00~01:00 電話: 06 229 6196  地址:台南市中西區民生路一段122號
●【文章牛肉湯】
牛肉湯本來就是台南人的美食代言人了,對遊客來說,來到台南如果沒有喝上一碗牛肉湯就落伍了。台南牛肉湯之所以遠近馳名,當然是因為湯頭鮮甜,牛肉滑嫩,所以一碗好的牛肉湯,牛肉一定要夠新鮮。台南賣牛肉湯的店家多的不甚枚舉,但到底要選哪一家,當地人永遠不會認同觀光客說網路流傳的那一家,總說,我習慣去吃的那一家最棒了,但觀光客還是觀光客,總是會慕名而去。
這一天從四草過來,我們就近來到安平路上的『文章牛肉湯美食』,遠遠一看這文章有兩家店面,左邊右邊都有人排隊,排隊時問了工作人員知道都是一樣文章的也就放心了。排隊候時約半小時,終於進到冷氣房了(戶外露天位子比較快,兩位人數也較容易排進),拿了Menu招牌牛肉湯當然要來一碗,其他還有炒的滷的也都來上一盤,最特別的是還有牛肉燥飯,這跟我們常吃的肉燥飯有何不同,大家都好奇,於是也來上一碗,整個吃下來,傑菲亞娃個人覺得滷牛肉還好,可能是會滷牛肉的店家太多太多了,但是其他的佳餚真不是蓋的,牛肉滑嫩,湯頭鮮美,果真名不虛傳。(見照片分享)點湯類會附贈一碗白飯
【文章牛肉湯】24小時營業   電話: 06 228 4626  地址:台南市安平區安平路590號
●【連得堂餅家】
連得堂是家百年老店,位於台南市北區巷弄內,以Google Map來找也算方便,週六10點多我們便尋來,穿過「頂土地公廟」的牌樓就看見紅底白字的招牌,在這民宅區連續有人進入的鐵定就是這知名的店家「連得堂」。
連得堂最有名的就是是每天限量的手工煎餅,而且有個特別的規定,那就是每人限購兩包,如果假日來買真的要提早來排,免得店家賣完撲了空。店面就如同民宅的小客廳般,中間一個大大的圓鼓狀的烤盤就是老闆每天烤出煎餅的工具,這機器應該有40年了吧,傑菲亞娃第一次看到這種機器,目不轉睛的看著老闆現在煎餅,真的是大開眼界了。
連得堂餅家共有五種口味的煎餅,每天做的就是味噌與雞蛋口味,其他的花生、海苔與芝麻都要預訂,還有各式口味的麻荖可以選擇。店家有提供試吃,吃起來脆脆的,比一班煎餅還要有口感,我們現場依規定限購兩包,雞蛋30、味噌35元而已,實在是有夠便宜,難怪這麼多人慕名而來,聽說預定的訂單已經排到明年2月了,cool耶。
【連得堂餅家】營業時間: 08:00~20:00(週日只到14:00) 電話:06 225 8429  地址:台南市北區崇安街54號
到台灣台南旅遊,文論是小吃或是美食都該找機會好好試試,品嚐台南道地古早好滋味也是觀光客該做的喔!(日後到台南喜歡的小吃美食均加註在此篇文章中)
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