◎台灣台南佳里【順福土產牛肉湯】制霸之王

傑菲亞娃◎台灣台南Tai Nan佳里【順福土產牛肉湯】肉與湯的美味關係霸主一說,親自吃過才明白
牛肉湯本來就是台南人的美食代言人了,對遊客來說,來到台南如果沒有喝上一碗牛肉湯就落伍了。台南牛肉湯之所以遠近馳名,當然是因為湯頭鮮甜,牛肉滑嫩,所以一碗好的牛肉湯,牛肉一定要夠新鮮。
台南賣牛肉湯的店家多的不甚枚舉,但到底要選哪一家,當地人永遠不會認同觀光客說網路流傳的那一家,總說,我習慣去吃的那一家最棒了,但觀光客還是觀光客,總是會慕名而去。

傑菲亞娃繼前幾次嚐過文章牛肉湯後,這次在友人的帶領下來到台南佳里,這地方對觀光客來說真的很陌生,畢竟離市區還要40分鐘的車程,可訪的較有名的景點也僅「蕭文化園區兒童遊戲館」和「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」,因此很難會放在順遊景點的美食選擇中。
但友人介紹榮獲三屆牛肉節的冠軍『順福土產牛肉湯』,是20多年的老店,也是佳里的美食之光。店家提供的頂級牛肉湯完全稱霸業界,連生牛肉都是一等一的,有不少節目來採訪過,可以說是老饕的最愛。
鐵皮屋的店面很是平常,但大大紅字秀著電視台採訪報導「溫體牛肉湯」及「請排隊」這幾個字就不難想像這家餐廳有多受歡迎了。
據說『順福土產牛肉湯』的湯頭是有老闆娘親自負責,而切牛肉則由經驗豐富的老闆處理,兩人合作無間創造出頂級的牛肉料理是食客的最愛。
店家的高湯是以牛大骨+牛筋,完全不加味精熬煮了8小時,味道醇厚回甘,而使用的溫體牛肉據說是分清晨及中午兩趟現宰直送,保證新鮮。

五花八門的菜單讓傑菲亞娃看得目不暇給,但朋友看都不看直接跟老闆說:小碗頂級牛五花來兩碗,可見牛五花就是招牌了。後來認真看了牌價一般牛肉湯分為大碗200/中碗160/小碗則為110。

朋友推薦的「招牌」是限量的喔,小碗NTD300大碗500的「頂級牛五花」是傑菲亞娃吃過最貴的牛肉湯,整碗滿滿的牛肉,肉鮮美湯甘甜,牛五花因有油脂故吃起來非常滑嫩,層次分明的口感,配上牛肉燥飯完全制霸,喜歡吃肉的朋友真的會很愛很愛。聽說除了招牌牛肉湯,順福快炒也很推薦,ex.有鍋邊香氣的炒牛肉…或是滑蛋牛肉蓋飯也滿好吃的,如果呼朋引伴,人多一點一起吃一定很過癮。

這樣的制霸牛肉湯,就算大老遠特地來佳里吃上一回都是值得的。

【順福土產牛肉湯】
電話: 06 721 2845  營業時間:03:00~15:00(週二休息)
地址: 722台南市佳里區延平路324號

來到台南,喜歡牛肉湯的朋友,不妨特地到佳里『順福土產牛肉湯』絕對滿足你的味蕾。
 

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