◎法國里昂【Bouchon Les Lyonnais】小酒館

傑菲亞娃◎法國France里昂Lyon『小酒館Bouchon』文化,超有人氣的【Bouchon Les Lyonnais】享受的不僅是美食,還有濃濃的人情味
世界美食之都的「里昂」有眾多米其林餐廳及主廚們,不但是百花齊放還不斷推陳出新,但傑菲亞娃反而想多知道里昂傳統美食的文化,也就是庶民小吃的發展,如果你跟我一樣,那鐵定要好好認識『Bouchon』了。

法國的美食中極富歷史的『Bouchon』跟16世紀盛行絲綢工業有關,是當初為絲綢工人提供餐食的小館,且一向以口味道地、輕鬆氛圍的形象深植人心,發展至今已成了典型里昂家常酒館代名詞。政府為了里昂代表的『Bouchon』確保品質且維護形象,因此在2013年里昂商業部門特別挑選最正宗的餐廳給了Bouchon的認證標章「季諾木偶人(Guignol)」。
依上述,來到里昂當然要到正宗的『Bouchon』試試囉,我們被帶領到一家非常有名的小酒館『Bouchon Les Lyonnais』。

●人情味超濃的【Bouchon Les Lyonnais】
離里昂人壁畫不遠的『Bouchon Les Lyonnais』位處在垂直的角落間,藍色的格窗外有著一桌桌的小圓椅,歐洲的日照讓晚上八點多都還像是大白天般光亮,圓桌上的客人怡然自得的表情就像是享受午後陽光的優閒,一點都不像是來用晚餐的,又或許這就是里昂人的日常,慢慢吃慢慢喝慢慢說的享受這一切。

入內空間坦白說不是很大,桌距頂多是人能通過的距離,側邊的吧檯牆面很是熱鬧,據說都是名人的照片,忽見帶我們長官也在其中,呵呵~有種明星在我家的感覺。
大家挨著坐定後,首先引起我注意的是桌上的餐巾紙,上面有著超像「Guignol木偶人」的大鼻子,很是可愛啊!餐廳先送上一杯紫色的酒,聽說這是當地家常酒「Kir基爾酒」是用黑莓加上白酒調配成的,頗好喝的。接著送來的里昂沙拉有滿滿的生菜加上培根麵包等,味道剛剛好,滿對我胃口的。
主食有兩種:傳統的「里昂香腸」、雞排、..等,這香腸裡面塞滿了豬腸…內臟等,所以腥味很重,就如同法國人所說的豬全身都是寶,但我實在很怕,於是點了雞排,肉嫩多汁非常好吃。 

其實傑菲亞娃局覺得「Bouchon」享受的不僅是美食,更是人們享受溫馨氛圍中的幸福,是的~我們的晚餐有著當地人無比的溫暖,真好。
【Bouchon Les Lyonnais】營業時間:12:00–14:30, 19:00–22:30 (週一不營業;週日晚上休息)
TEL: +33 4 78 37 64 82     ADD: 19 Rue de la Bombarde, 69005 Lyon France

到法國旅遊,來到世界美食之都的『里昂』,真的要找家好的Bouchon試試,『Bouchon Les Lyonnais』真的很可以。

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