◎泰國曼谷養蝦場老闆的【YEN SAEI龍蝦麵】很不一樣喔

傑菲亞娃◎泰國曼谷養蝦場老闆的【龍蝦麵YEN SAEI】我心目中的大蝦五寶米粉湯,干貝好好吃ㄋ

在傑菲亞娃前一篇寫了香格里拉的將軍麵,大家也可能也聽說過另一家蠻有名的「PAOR」的龍蝦五寶麵囉,唉~坦白說,每每店家一紅,尤其是媒體報導後,能維持原來的初衷及品質的才是後續更重要的吧!

一次與泰國朋友見面,聊到這龍蝦五寶麵,他說,走我帶妳去一家我們泰國人才知道的好吃龍蝦麵,但妳不一定要吃龍蝦麵喔,還有其他的更好吃ㄋ,天啊~聽到此當然要去試試看囉!
坐著朋友的車來到曼谷市的東北區(接近巧克力村),一個寬敞開放式的店面,牆面上有不少照片,但不是明星照反而是龍蝦的寫真照ㄋ!

這家名為「YEN SAEI」泰文的YEN(涼拌)、SAEI(濃稠),老闆是開養蝦場的,會開這家店應該也是喜歡吃海鮮麵吧,既然是開養蝦場的,那是不是店裡的蝦麵都是來在老闆養殖場的ㄋ?來看看我們的菜單就知道囉!
YEN SAEI的菜單裡,本文開場的龍蝦麵他們也有,單價大概800-1600銖,用的是加拿大來的龍蝦,也以一樣是用泰式酸辣湯為基底的湯頭融入各式配料同鍋熬煮,也就是龍蝦五寶中的(龍蝦、孔雀貝、香菇、花枝、蛋)等,但我不愛吃海鮮,因此直接聽朋友建議的餐點跳過這道了。
米粉湯本來就是我在泰國最愛吃的國民美食,而這次我在「YEN SAEI」根本就是來場豪華海鮮米粉湯的饗宴,我們點了一樣有五寶(大蝦、魚肉、木耳、花枝、溫泉蛋)的酸辣米粉湯,也才花280銖,除了湯的還有乾拌的,這就好像店家所說的『YEN SAEI泰文的YEN(涼拌)、SAEI(濃稠)』,太過癮了。
除了上述的豪華海鮮米粉湯或棵條外,傑菲亞娃更愛的是..他居然有干貝耶,兩面微煎後,搭上特殊沾醬,天啊~簡單又不失隆重就是這樣的感覺,這麼好吃的干貝,才花我145銖,又是一道我小資族的最愛了。
【龍蝦麵YEN SAEI】
TEL:083-178-2777 LINE:Kwang2777
雖然這家店傑菲亞娃只能提供GOOGLE MAP,大家可能不怎麼好前往,但我想說的是,如果大家到泰國旅遊曼谷自由行,多走入巷弄,自己試試看採線(看到人多的餐廳不妨探頭看看),也許有意想不到的效果。

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