◎台灣花蓮【海岸咖啡莊園】探訪部落栽種的咖啡園

傑菲亞娃◎台灣花蓮Hualien豐濱鄉豐富部落【海岸咖啡莊園】部落導覽、烘豆體驗、山林午餐

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG

在花蓮推廣低碳旅遊的大前提,「低碳店家」的養成是非常重要的,且要能以故事性的在地文化與自然資源為特色來吸引訪客,才有意義,因此花蓮縣政府積極輔導拓展低碳旅遊網之陪伴業者。

大家都知道台灣原住民共有16族(約56萬人口),各族群都擁有其獨特的文化、語言、風俗習慣與社會結構,其中阿美族(約22-22萬人口)是人數最多的一族。而居住在花蓮縣的原住民族約有6族,包括人口數最多的阿美族、太魯閣族、撒奇萊雅族、噶瑪蘭族、布農族及賽德克族。

因此探訪原住民部落成為花蓮低碳旅遊非常重要的環節,也就是以「原住民特色結合觀光」透過導覽解說,瞭解原住民的古老傳說及傳統文化,讓旅人認識台灣的多元人文風情。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG

這一天我們特別來到11甲線內豐濱鄉的「豐富部落」,這裡大部分都是阿美族居民,一下車,頭目就帶著大草帽出現在我們面前,告訴我們這是部落的阿姨們編織的草帽,都整理得非常乾淨,務必要戴上頭,免得太陽曬傷了,一聽不管自己是否有備好防曬帽,帶就對了,因為是部落阿姨的愛心囉。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
帶領導覽的頭目先生

隨著導覽我們來到半山腰的涼亭(這也是我們午餐的地方),聽著【海岸咖啡莊園】的由來,原來是「豐富部落頭目」許永哲以部落共好為出發點,在老家的土地上以「友善農法」栽種咖啡,再由一群返鄉的年輕人創立的咖啡莊園。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
            午餐環境 美景無限
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG

頭目的女兒許清娟說,最初是爸爸自台北工作返鄉時,因愛喝咖啡,遂興起種咖啡的念頭,漸漸地在花蓮富源及豐濱種了近4甲地的咖啡樹,收成的咖啡豆僅供自家品嘗,或給附近小農少量收購。而清娟本來是在大稻埕開西裝店的,但為了家鄉的「在地創生」在她生產後請育嬰假回到部落家中,閒不下來的她便為家中咖啡成立了「海岸咖啡」的品牌。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG

聽完清娟小姐的說明後,讓我們對這片山林更好奇了,於是跟著導覽慢慢緩坡爬上,一邊聽著各種樹木的說明,一邊欣賞的海景,很是心曠神怡。不一會我們登頂了,昏倒,眼前這片360度擁抱翠綠的山谷蔚藍的太平洋也太美了吧,導覽要我們對著海大喊著「吼吼吼」,大家都很認真地大喊,果真是好大的釋放,滿好的。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
            認識咖啡豆
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
         
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
  登頂囉

接著我們穿過草坪、盪鞦韆,來到一堆炭火前,從澳洲念書回來的年輕人,靦腆的笑著說,大家過來「烘咖啡豆」!每人都拿到一包店家種植的咖啡豆,把咖啡豆放進鐵網裡且不停晃動,讓柴火把它們烤至深啡色(約20-30分鐘),就大功告成帶回家囉。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
烤了約20分鐘

由於我們體驗的是4.5小時的行程,除了部落導覽及烘咖啡豆體驗外,第三個部分就是山林間享用「無菜單風味料理」,據說這料理是曾經獲得日本國際廚師大獎的部落青年「林諾凡」設計的,他將用原民食材結合法義式料理出的佳餚,光是這樣的背景就很吸引人了。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
我們的餐桌

草地上的木桌擺盤極為講究,頭目特地指著大鍋湯說:今天為大家加菜囉,這是昨晚合法打獵到的山羌,加入大量的野菜倒也清甜,但一想到是山羌肉也不太多喝了。

接著進菜比照歐式一盤一盤的上,讓我們在山林間午餐不但風景極美,連姿態都極為優雅,這樣的原住民餐體驗真的很特別。

【豐富部落-海岸咖啡莊園】電話: 0936 302 719(許小姐)
地址: 977花蓮縣豐濱鄉豐富部落
費用:4.5小時1,880元/人,10人成行,未達人數會併團,含部落導覽、午餐、烘豆體驗(含一杯咖啡),需2週前預約。另外有2.5小時僅部落導覽及烘豆體驗→5人成行@1600,但超過第六人每人只要付300(均需2週前預約)

來到花蓮,請到豐濱鄉,看看「豐富部落」隨著部落導覽看看自然農法種植的咖啡樹,烘培咖啡豆DIY,還可品嘗金牌廚師的料理,這樣的『海岸咖啡莊園』低碳之旅,是不是很棒ㄋ。

PS.花蓮縣推出的『低碳旅遊』與一般走馬看花式旅遊不同,著重於深度且較多時間停留,旅人能認識在地的自然條件、人文風情、經濟產業型態和在地食材等,因此均採預約制,大家來到花蓮請務必事先預約且多留的時間體驗行程。

低碳旅遊,台灣旅遊,山林間無菜單料理,海岸咖啡莊園,烘豆體驗,花蓮,部落導覽,部落旅遊 @傑菲亞娃JEFFIA FANG
 Google Map
按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:41

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *