◎日本東京六本木【藍瓶子咖啡】巷弄中的時尚嫻靜 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎日本東京TOKYO六本木Roppongi【藍瓶子Blue Bottle Coffee Roppongi】巷弄中的時尚嫻靜；早餐好好吃

說到咖啡有太多相關商店上榜了，傑菲亞娃不喝咖啡當然也不太追隨咖啡迷的腳步，這次到東京除了我之外其他的朋友全都是每天不喝咖啡會不能活的「啡君子」，好吧～就跟著去朝聖囉，同時看看有沒有我喜歡的元素。

『藍瓶子Blue Bottle Coffee』是台灣最近也夯的咖啡品牌，據說是咖啡界的APPLE，至於怎麼紅的，我個人認為真的是操作手法。『藍瓶子Blue Bottle Coffee』不是日本的，而是來自美國加州奧克蘭，於2014年進軍日本設立分店，目前在東京已有6家分店，經典藍瓶商標、極簡設計風格，引發了東京的第三波咖啡熱潮，有越來越多的自由行旅客將日本藍瓶咖啡列為必訪景點。

由於這次飯店入住在六本木，而「藍瓶子。六本木」就在六本木東京中城對面巷弄，我們從「六本木雷姆酒店Remm Roppongi」出來往左邊直走，照相店旁邊的巷弄進來步行約五分鐘就到藍瓶子了。

「藍瓶子。六本木」在個很幽靜的住宅區，店面前有個不算小的空地，雖稱不上花園，但幾棵大樹在旁頗有小森林氣息，對面有個大的小７，旁邊有個小神社「Roppongi Tensojnnja」，有別於擁擠咖啡店的煩悶，頗好的。

大大落地窗的店面取的我第一好感，店內明亮寬敞；極簡設計風格讓人心情開朗，我那些「啡君子」的朋友們早在櫃檯咖啡機看半天，我呢反正也看不懂，點了果汁早餐便在窗邊坐下來，大夥等著送來的咖啡還不斷的盯著商品區，原來限量發售COLD BREW罐裝冷泡咖啡（缶）（一瓶600日幣）已上市了，昏倒怎麼有這麼多周邊商品啊！朋友買了不少相關商品及咖啡豆回台灣繼續手沖。

我問朋友「藍瓶子咖啡」有何不同，是為了咖啡還是為了周邊商品來這ㄋ，當初查資料得知美國的藍瓶咖啡因主打「精品咖啡」、重視顧客體驗，主打每杯咖啡都由咖啡師親手沖煮，不同於一般連鎖咖啡廳的風格，被稱為「咖啡界的Apple Store」。我看現場的確是工作人員在一排咖啡壺沖入熱水滴漏出來，不像我看過的蒸餾方式。沖煮方式我是不懂啦，朋友喝的感覺是：好入喉、後韻濃、回甘好滋味，且現場發現藍瓶子以玻璃杯代替一般的咖啡杯，朋友表示這樣才能喝出咖啡原味。之所以咖啡好喝這跟藍咖啡專注於單一產地的咖啡豆（Single origin coffee），有機且堅持自家烘培的方式有關，好～長知識了。

雖不喝咖啡，但藍瓶子還是有吸引傑菲亞娃的地方，那就是早餐非常好吃，我很喜歡，加上現場櫃台人員忙著手沖咖啡認真的表情，愛的人都備感溫暖。～於是我們連兩天都來這吃早餐，喝咖啡的、不喝咖啡的皆大歡喜，滿足各種需求。

返台寫文發現有則新聞：食品業巨頭雀巢宣布，收購有「咖啡界Apple Store」之稱的藍瓶咖啡68％股權，隨著雀巢進軍精品咖啡市場，藍瓶也期待能與星巴克抗衡，但獨特的品牌風格是否會因此改變，也是外界關心的話題。傑菲亞娃想著，這不就是堅持質感的寡量又要追求量化，那還能莫忘初衷的維持好東西嗎？？大夥就繼續看下去吧～～～

【藍瓶子。六本木】營業時間：8:00～20:00　地址：東京都港区六本木7-7-7

到日本東京旅遊，喜歡咖啡的朋友不妨試試「藍瓶子」，不喜歡太擁擠的，那來【藍瓶子。六本木】就對了。