◎比利時布魯塞爾大廣場【Aux Armes de】傳統好餐廳 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎比利時BELGIUM布魯塞爾大廣場【Aux Armes de Bruxelles】比利時國菜「淡菜」好特別、炸蝦球是招牌、櫻桃啤酒女孩最愛～先知道老字號的餐廳故事喔

當傑菲亞娃從比利時達人MS.小沐初步了解比利時背景時覺得有點難懂，當下就好奇這樣的國家對「吃」不就很複雜嗎？好像沒有耶，我們在「Aux Armes de Bruxelles」這家老字號餐廳嚐到道地比利時佳餚，認識了比利時國菜，好樣的。

「Aux Armes de Bruxelles」就在布魯塞爾舊城區，離大廣場步行約10分鐘就到了，是家歷史悠久的餐廳，餐廳擅長的都是比利時的傳統料理。

先來說說「Aux Armes de Bruxelles」的故事；主人翁「MR. Calixte Veulemans」在1902年14歲的時候離開了漁村故鄉來到布魯塞爾，在幾家歌舞表演的餐廳從擔任服務員到後來成為「廚房管家」，他認真學習、親切開朗的態度，擁有了廣大的人脈。1921年7月他買下了一家名為「Aux Armes de Bruxelles」（聽說這是首都徽章的名字）小餐廳。

之所以可以把這家小餐廳發揚光大，事情是這樣的～～那個年代貽貝（淡菜）沒有辦法沿著運河被船運送到布魯塞爾（看地圖也知道這裡不是沿海區），但MR.Calixte想到了個辦法，跟荷蘭供應商合作安排每天把新鮮打撈的貽貝用卡車特別運送到此，並以獨特大蒜黃油烹調的料理方式，推出這道「鐵鍋淡菜」，讓布魯塞爾的居民可以享用新鮮好吃的淡菜，因此聲名大噪，生意越來越好，許多名人都是他們的忠實顧客。

從不太起眼的門面入內會發現內部空間非常大，典雅吊燈、花窗玻璃呈現比利時的復古，我們一行人被安排在牆邊的長桌，座位不太寬敞，還好溫韾非常。服務人員一開始遞上的奶油系列餐點；燴雞、干貝、馬鈴薯、魚排..等，對我來說有點怕怕的（本來就不太愛奶油料理），但爾後的紅酒鴨胸、燉牛肉..就很不錯了，肉質軟嫩滑口。

整體來說，讓大家讚不絕口的應該是店內招牌「炸蝦球」及比利時國菜「淡菜(貽貝或是孔雀蛤)」，傑菲亞娃一向不吃貝殼類的海鮮，但這充滿濃郁蒜味的新鮮貝類卻能讓我吃上幾個，而炸蝦球著實能吃到滿滿的蝦肉，讚！

基本上看到MENU每道菜從23歐元到109歐都有，除了佳餚外，最讓大夥津津樂道的就是大喝「比利時啤酒」，比利時啤酒本來就在三寶內，我們嚐試了列日啤酒還有女孩們愛喝的「櫻桃啤酒」蠻FRESH的，最後的甜點也讓我們甜到心坎裡了ㄋ。

【Aux Armes de Bruxelles】營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30

TEL：+3225115550　　ADD：rue des Bouchers 13，1000 Bruxelles

MAIL：[email protected]（請先預約）

PS. 每人均消約40-50歐元左右(含前菜+正餐＋甜品)

到比利時布魯塞爾旅遊，如果想嚐嚐道地的比利時料理，可以在遊覽布魯塞大廣場後，走幾步路來到『Aux Armes de Bruxelles』試試美酒佳餚及甜點喔！

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