◎比利時布魯塞爾大廣場【Aux Armes de】傳統好餐廳

傑菲亞娃◎比利時BELGIUM布魯塞爾大廣場【Aux Armes de Bruxelles】比利時國菜「淡菜」好特別、炸蝦球是招牌、櫻桃啤酒女孩最愛先知道老字號的餐廳故事喔

當傑菲亞娃從比利時達人MS.小沐初步了解比利時背景時覺得有點難懂,當下就好奇這樣的國家對「吃」不就很複雜嗎?好像沒有耶,我們在「Aux Armes de Bruxelles」這家老字號餐廳嚐到道地比利時佳餚,認識了比利時國菜,好樣的。

「Aux Armes de Bruxelles」就在布魯塞爾舊城區,離大廣場步行約10分鐘就到了,是家歷史悠久的餐廳,餐廳擅長的都是比利時的傳統料理。

先來說說「Aux Armes de Bruxelles」的故事;主人翁「MR. Calixte Veulemans」在1902年14歲的時候離開了漁村故鄉來到布魯塞爾,在幾家歌舞表演的餐廳從擔任服務員到後來成為「廚房管家」,他認真學習、親切開朗的態度,擁有了廣大的人脈。1921年7月他買下了一家名為「Aux Armes de Bruxelles」(聽說這是首都徽章的名字)小餐廳。
之所以可以把這家小餐廳發揚光大,事情是這樣的~~那個年代貽貝(淡菜)沒有辦法沿著運河被船運送到布魯塞爾(看地圖也知道這裡不是沿海區),但MR.Calixte想到了個辦法,跟荷蘭供應商合作安排每天把新鮮打撈的貽貝用卡車特別運送到此,並以獨特大蒜黃油烹調的料理方式,推出這道「鐵鍋淡菜」,讓布魯塞爾的居民可以享用新鮮好吃的淡菜,因此聲名大噪,生意越來越好,許多名人都是他們的忠實顧客。

從不太起眼的門面入內會發現內部空間非常大,典雅吊燈、花窗玻璃呈現比利時的復古,我們一行人被安排在牆邊的長桌,座位不太寬敞,還好溫韾非常。服務人員一開始遞上的奶油系列餐點;燴雞、干貝、馬鈴薯、魚排..等,對我來說有點怕怕的(本來就不太愛奶油料理),但爾後的紅酒鴨胸、燉牛肉..就很不錯了,肉質軟嫩滑口。
整體來說,讓大家讚不絕口的應該是店內招牌「炸蝦球」及比利時國菜「淡菜(貽貝或是孔雀蛤)」,傑菲亞娃一向不吃貝殼類的海鮮,但這充滿濃郁蒜味的新鮮貝類卻能讓我吃上幾個,而炸蝦球著實能吃到滿滿的蝦肉,讚!
基本上看到MENU每道菜從23歐元到109歐都有,除了佳餚外,最讓大夥津津樂道的就是大喝「比利時啤酒」,比利時啤酒本來就在三寶內,我們嚐試了列日啤酒還有女孩們愛喝的「櫻桃啤酒」蠻FRESH的,最後的甜點也讓我們甜到心坎裡了ㄋ。
Aux Armes de Bruxelles】 營業時間:11:30-14:00、17:00-21:30
TEL:+3225115550  ADD:rue des Bouchers 13,1000 Bruxelles
MAIL:[email protected](請先預約)
PS. 每人均消約40-50歐元左右(含前菜+正餐+甜品)

到比利時布魯塞爾旅遊,如果想嚐嚐道地的比利時料理,可以在遊覽布魯塞大廣場後,走幾步路來到『Aux Armes de Bruxelles』試試美酒佳餚及甜點喔!
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