◎日本北九州福岡柳川【六騎蒸籠鰻魚飯】立花家史料館到柳川站

傑菲亞娃◎日本北九州福岡【柳川蒸籠鰻魚飯「民芸茶屋六騎」 Kyushu Yanagawa Una Don】好的鰻魚飯真的很費工啊!附近立花家史料館看完上SHUTTLE BUS回柳川車站「換贈品」喔~

到了日本福岡柳川遊河後,一定要吃吃當地知名的蒸籠鰻魚飯才算完整,雖然傑菲亞娃不太愛吃鰻魚飯,一來太貴、二來很怕魚刺,但這次使用「西鐵太宰府柳川觀光車票」遊船到終點「沖端」下船步行不到五分鐘來到『「民芸茶屋六騎」 Kyushu Yanagawa Una Don』一嚐知名料理「蒸籠鰻魚飯」,果真名不虛傳啊。

出發前傑菲亞娃就看了『「民芸茶屋六騎」 Kyushu Yanagawa Una Don』官方資料:1971年開幕以來,一直保留著古早的烹調方法,固守著傳統味道的鳗魚料理店,堅持使用日本產鰻魚,一律不使用煤氣,只利用木炭燒烤。坦白說,柳川並沒有鰻魚,聽說六騎採用的鰻魚是來自南九州鹿兒島,那為何「鰻魚飯」會成為柳川的傳統料理ㄋ,聽說這鰻魚是古時認為最能補充營養的,在當時多半都是達官貴人才能享用的料理。

六騎之所以有名,除了特有的醬汁,堅持炭烤及料理的程序實在令人訝異,一尾鰻魚要跟米飯先放在蒸籠內蒸煮,然後經過四次炭烤,前兩次乾烤不塗醬汁,後兩次才塗上特有醬汁炭烤,這四次的炭烤要花上一個小時,然後與鰻魚一起蒸過的米飯在以醬汁拌勻,這樣才能放進便當。
「民芸茶屋六騎」鰻魚飯有以鰻魚重量分好幾種價錢,我們吃的是3090日幣的,打開紅黑的便當,先看到被蛋絲圍繞的膨鬆鰻魚,鋪在下層正是有醬汁鄉的蒸籠飯,吃上一口超搭的,坦白說選最貴的鰻魚便當,鰻魚真的很肥碩,但這越大的鰻魚好像越容易感到魚刺(個人比較敏感),但整體來說六川蒸籠鰻魚飯是傑菲亞娃鮮少吃過鰻魚飯中算非常好吃的。
這次與電視台一起拍攝,能入廚房拍攝真的是好開心,看到師傅辛苦的顧著炭烤上的鰻魚,汗流浹背的說著這樣一層層刷上醬汁更要注意火侯,大家才能知道好吃的鰻魚飯,有感動ㄋ,好吃的鰻魚飯後面真的好費工也有師傅好多心血耶!
■傑菲亞娃◎日本北九州福岡【柳川蒸籠鰻魚飯「民芸茶屋六騎」】廚房秘辛YOUTUBE影音
【民芸茶屋六騎Kyushu Yanagawa Una Don】
地址: 28 Okinohatamachi, Yanagawa, Fukuoka Prefecture 832-0065日本福岡縣柳川市沖端町28
電話:0944-72-0069  開門時間:AM10:30~PM17:00
飽餐鰻魚飯午餐後,就走走附近的「柳川立花史料館」瞧瞧,多了解柳川的歷史,也算到此一遊的基本功課囉,在史料館門口上SHUTTLE BUS回到柳川車站,持柳川優惠COUPON換完贈品後,繼續我們的西鐵太宰府柳川之旅(見照片分享)。

PS. 『柳川簡史』在室町時代是由蒲池氏所管治,而到了戰國時代則是由九州三個大勢力島津氏、大友氏及龍造寺氏所爭奪的地方。織田信長及豐臣秀吉的政權下,由立花宗茂管治;關原之戰後,成為筑後國柳河藩,但由於宗茂支持西軍,使領地被德川家康所沒收,改由田中吉政治理並積極開發柳川地區,不過田中家族傳了兩代之後,便因無子繼承而再度改由「立花宗茂」治理。

「立花家」是江戶時代元和6年(1620)到明治4年(1871)期間統治柳川的大名家,而御花現在為『立花家史料館』則是1738年柳川第五代藩主「立花貞椒」在柳川城西南方興建的別墅。史料館大約有7000平方米,據說在這博物館展示立花家的武士盔甲假和日本傳統玩具等具有歷史意義的文物及手工藝品,於1978年被指定為國家名勝。
【立花家 史料館TACHIBANA MUSEUM YANAGAWA】
地址: 日本〒832-0069 Fukuoka Prefecture, Yanagawa, 新外町1
電話: +81 944-77-7888    門票 :500日幣
開放時間:  09:00–16:30

到日本旅遊、福岡自由行,來到柳川嚐嚐當地傳統料理「蒸籠鰻魚飯」,不妨選擇『民芸茶屋六騎Kyushu Yanagawa Una Don』喔~

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