傑菲亞娃◎釜山光復洞很不一樣的【多財豬腳】豬公仔門口等ㄋ

傑菲亞娃◎釜山光復洞很不一樣的【多財豬腳】豬公仔門口等ㄋ

其實每次說到韓國豬腳,傑菲亞娃心裡總是奇怪韓國美食怎會有豬腳,到底「韓國豬腳」有何不同?
在首爾也到廣藏市場吃過有名的豬腳,可是不知道是一早吃還是怎麼的,總覺得有些膩,以後就興致缺缺了,但這次粉絲團在釜山光復洞吃了兩次人氣超夯的「豬腳套餐」完全改了我對豬腳的印象啊~
「韓國豬腳」做法與台灣豬腳最大不同點就是,韓國豬腳整隻燉熟製成,營養價值豐富,滿滿的膠原蛋白更是養顏美容,肉質爽口彈牙,台灣豬腳通常浸泡在滷汁中,但韓國豬腳是直接擺在攤上,且會應客人要求,幫客人去骨切片。
在釜山國際市場附近本來就有「豬腳一條街」,但我們這次從繁榮好逛的光復洞走過來,就看到「多財」餐廳有隻豬翹個二郎腿坐在哪,這也太逗趣了吧!長長的店家,門口就看見主廚現場切片豬腳,一盤盤的在桌上,媽啊~好香喔~
大夥一坐定,餐廳服務人員親切的把小菜放上,最後送上「木板上豬腳」,豬腳口感較乾爽不油膩,Q軟的膠質非常有嚼勁,沾醬或包生菜大口吃,都好吃的不得了;除了主菜豬腳外,不同店家會附上2-3種小菜,包括醃蘿蔔、韭菜、生洋蔥、血腸等,沾醬則有特製的味噌、醬油醋、蝦醬等不同選擇,但老闆建議我們先沾沾鹽巴先試試原味。

坦白說,這一人份的餐點份量真的是太多了,但又好吃到停不了手,真是昏倒!難怪韓國人有很多來外帶….這回去慢慢吃應該會很棒吧!
到韓國釜山旅遊,怎麼樣也要來試試看『多財韓國豬腳』,真的不同台灣及德國的豬腳喔~

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