◎傑菲亞娃不能沒有它【泰國米粉湯】2016年更新

傑菲亞娃之前在泰國工作的時候,一直為了吃很傷腦筋,泰國的有名的香米;粒粒分明的我偏不愛吃,因此在泰國幾乎是一粒米都不吃。

為了三餐最後鍾情泰國最出名的平民小吃~『米粉湯』了。泰國街頭到處可以看見賣米粉湯的攤子或者小店。小小一碗,不同的煮法(乾的溼的)不同湯頭配料也只要25-40銖,就算整天吃我也不膩。
◎傑菲亞娃愛吃的【泰國米粉湯大全】

到底這小兵怎麼立大功;怎麼讓人有唸唸不忘的好滋味呢?其實啊~米粉湯可是來自『水上人家』ㄋ!所以不難發現有的店家,船身就是廚房囉。
米粉湯底大部分都是大骨熬湯加上了油蔥,還有用『新鮮豬血熱沖』而成的湯頭,『米粉』應該算是這小吃的『代名詞』吧!因為除了米粉本身有分粗的跟細的,還有麵、稞條、米線或泡麵都有。而配料更是太多了,EX.牛肉片、豬肉片、魚片、肉丸、魚丸(我最愛吃的,泰文叫露清)、雞絲、豬皮..等等不同的搭配,每個攤子可供選擇的都太不一樣,再加上四大天王的調味料,好吃到爆!因此一個可以把米粉湯發揮的淋漓盡致的攤子;絕對是座無虛席的。
由於攤子上的小招牌上面只會寫泰文,而且老闆是不會說英文,但別擔心傑菲亞娃教大家説簡單米粉湯的泰文囉~1.『SAM MI』(這是米粉)、2.如果是麵條(有分大小)麵條大的是『SAM YA(唸三聲)』、小的是『SAM 咧』、3.稞條(就用台語的發音就可以了)。
米粉有乾的湯的(通常老闆會問是否要湯的,就會問『南埋』南就是湯的意思!
真的不行也不用擔心啦!最好的語言『BODY LANGUAGE』比手劃腳的點菜,這個加那個加這個… 老闆也看得懂啦。
【後來新發現】好吃特別米粉湯:
(1)2015年1月發現『安邦哇AMPHOE AMPHAWA』水上市場的椰殼米粉湯。
(2)2015年3月吃到『YEANDOFU 米粉湯』豆腐乳熬煮的醬汁當湯底,店家自製魚丸加炸豬皮,色香味俱全的國民美食,沒想到吧~米粉湯也有粉紅色的喔!
(3)2016年4月吃到泰國春武里府的『百年市場內的米粉湯』
到泰國旅遊,米粉湯千萬不能錯過喔!(AI LOI MA)泰文好吃

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:2

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *