◎驚艷曼谷豪華的分子料理餐廳【OSHA THAI】皇室尊榮

傑菲亞娃◎驚艷曼谷豪華的分子料理餐廳【OSHA THAI】哈努曼的莊嚴、歌劇院的氣派
一直以來傑菲亞娃在泰國的「吃」幾乎都是國民美食小攤,要不然就是CP值高有合口味的餐廳吃飯,但要說到高檔餐廳或是米其林料理,我常常敬而遠之,完因無它,一來耗財、二來萬一不好吃ㄋ,不就賠了夫人又折兵了嘛!
一次媒體採線團,來到曼谷開不久的一家『OSHA THAI RESTAURANT & BAR』,算是大開眼界了,因為他們是「分子料理」的泰國菜,好特別喔~我們來看看吧!
在進入餐廳前,先了解一下『OSHA THAI』,這家分子料理店的大廚是泰國料理節目得獎的廚師,OSHA泰文念起來是「喔 ㄔㄚˋ」是泰國阿來(好吃)的古文,反正就是好吃的意思啦!OSHA是從美國三藩市紅回泰國的,與藍象有點像的背景,在美國一共有9家,老闆是居住在美國的泰國人,但據說曼谷是老闆跟一家診所大王合開的分子料理。
位於曼谷WIRLESS ROAD上的OSAH THAI,地點算是好的,這條路的轉角有個打著粉紅色燈光的建築物,就是囉!看到外面有著紅傘跟沙發椅,再看到門口超時髦的服務生,就不難期待OSAH的內部裝潢有多驚艷了,順道提醒來這家餐廳要注意服裝儀容喔。
一入內有個圓圓美的玄關,彷彿告訴大家要有進入摩登殿堂的準備,果不其然,挑高的空間配上高雅的吊燈,燈光昏暗,整個也泰有FU了吧!
看到門前的酒吧,就知道這裡也是酒客的天堂,華麗的風格也不算意外,但是把皇家風格加上史詩畫作放在一起,四處可見泰國神話中的皇冠,很是莊嚴氣派。

彷彿歌劇院的二樓,給了我另一種感覺,這家餐廳的桌椅不是只有方的,圓的也不少,且圓桌的設計背靠背的完全不影響,天花板忽見『羅摩衍那』中猴神「哈努曼」投影,更是驚訝,晚上9點後燈光會更暗,本來也就不亮了,爵士慵懶的音樂,完全酒吧氛圍,可說是五星級等級的餐廳喔!
好,看完環境介紹了,接下來說說這裡的佳餚囉,先說說到底分子料理有什麼,店經理告訴我們,餐廳除了得獎的廚師掌廚外,食材都是堅持「師出有名」的食材,EX.CHAIYA的鹹鴨蛋、素攀的米,且利用虹吸原理來做溫泉蛋,連煮米飯的水都特別不同。
『OSHA THAI』菜單有個蠻特別的,就是有50道開胃菜,每道都100銖,午餐每個主餐大約300銖左右,晚餐就要1800銖+17%起跳,整隻龍蝦大約2000銖,整體來說價錢是合理的。
坦白說,傑菲亞娃覺得用的晚餐,每道菜都非常講究,也就是餐具的要求、擺盤的噱頭、及送菜的程序..真的媲美米其林了,而我個人喜歡吃的食物就更好吃了,而不太習慣吃的菜餚也就容易接受了,嘿嘿嘿~我知道這麼形容美食實在很怪,但本來嘛~每人喜好不同,感覺自然不同。
OSHA THAI RESTAURANT & BAR】營業時間:11:00–14:30, 18:00–23:00
地址: 99 Witthayu Rd, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國
電話:+66 2 256 6555
到泰國旅遊、曼谷自由行,若想試試豪華餐廳的美酒佳餚,不妨試試【OSHA THAI RESTAURANT & BAR】真的有皇家的尊榮喔~

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