很多朋友因為喜愛泰國美食，會想從泰國學做道地泰式料理，返台後可大展身手，解解饞，那說到「THAI COOKING」傑菲亞娃就一定要介紹從國外紅回泰國的『藍象餐廳』囉！
『藍象BLUE ELEPHANT』餐廳是在1980年由一位泰國籍的Nooror Somany女士和她比利時籍的老公一起創立於布魯塞爾；後來因為口碑太好，所以在歐洲開了越來越多分店，至今全世界已有12家駐點，連美食界最權威的「米其林指南」裡面都有介紹它，大大小小的獎狀、殊榮還有媒體的報導，吸引著許多觀光客慕名前往。
後來這間餐廳紅回了泰國，不但是許多食客會慕名前往的高級餐廳，也是大家學「泰式料理」的最佳學堂。
藍象餐廳在曼谷吉普吉都有設立，且烹飪教室也只有在泰國有設立，藍象會在官網公佈一週的料理教學課程表，如果參加「MORNING CLASS」是從08:45開始跟著主廚去傳統市場採買食材（每人費用約3300銖），不參加採買的就參加下午課程13:30-16:30（每人費用約2943銖），學成後店家還會頒發證書及一套禮品，很有紀念價值ㄋ，大家可以上官網選擇預約課程。
曼谷的泰國藍象餐廳外觀是很法式殖民風的柔黃色，它可是1903年柚木所打造的百年建築喔，一二樓是餐廳，主要設計色就是藍與白，室內尊榮又典雅的復古設計，用餐起來特別有感覺，餐廳提供的佳餚都是道地的泰式料理，吃素都不擔心，事先告知店家即可，服務週到、價錢合理，傑菲亞娃個人認為是家『超優值』的餐廳。
另外藍象還提供自製泰式醬料、香料及料理包，可以讓顧客或學生把泰國的好味道帶回家喔，這些好東西在曼谷蘇汪納蓬機場都有販售，當伴手禮都有面子ㄋ～
「曼谷」233 South Sathorn Road, Yannawa, Bangkok 10120
TEL：+66(02)673-9353~8
捷運站：SURASAK站2號出口，看到柔黃色的建築物就是了。
「普吉」96 Krabi Rd., Muang District, Phuket 83000
TEL：+66(076)354-355~7
到泰國旅遊、曼谷自由行，走一趟『藍象BLUE ELEPHANT』不僅可以享受美食也能好好學學泰國料理，一舉數得ㄋ～
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