◎泰式料理教學首席王牌【藍象BLUE ELEPHANT】

很多朋友因為喜愛泰國美食,會想從泰國學做道地泰式料理,返台後可大展身手,解解饞,那說到「THAI COOKING」傑菲亞娃就一定要介紹從國外紅回泰國的『藍象餐廳』囉!
『藍象BLUE ELEPHANT』餐廳是在1980年由一位泰國籍的Nooror Somany女士和她比利時籍的老公一起創立於布魯塞爾;後來因為口碑太好,所以在歐洲開了越來越多分店,至今全世界已有12家駐點,連美食界最權威的「米其林指南」裡面都有介紹它,大大小小的獎狀、殊榮還有媒體的報導,吸引著許多觀光客慕名前往。
後來這間餐廳紅回了泰國,不但是許多食客會慕名前往的高級餐廳,也是大家學「泰式料理」的最佳學堂。
藍象餐廳在曼谷吉普吉都有設立,且烹飪教室也只有在泰國有設立,藍象會在官網公佈一週的料理教學課程表,如果參加「MORNING CLASS」是從08:45開始跟著主廚去傳統市場採買食材(每人費用約3300銖),不參加採買的就參加下午課程13:30-16:30(每人費用約2943銖),學成後店家還會頒發證書及一套禮品,很有紀念價值ㄋ,大家可以上官網選擇預約課程。
曼谷的泰國藍象餐廳外觀是很法式殖民風的柔黃色,它可是1903年柚木所打造的百年建築喔,一二樓是餐廳,主要設計色就是藍與白,室內尊榮又典雅的復古設計,用餐起來特別有感覺,餐廳提供的佳餚都是道地的泰式料理,吃素都不擔心,事先告知店家即可,服務週到、價錢合理,傑菲亞娃個人認為是家『超優值』的餐廳。
另外藍象還提供自製泰式醬料、香料及料理包,可以讓顧客或學生把泰國的好味道帶回家喔,這些好東西在曼谷蘇汪納蓬機場都有販售,當伴手禮都有面子ㄋ~
「曼谷」233 South Sathorn Road, Yannawa, Bangkok 10120
TEL:+66(02)673-9353~8
捷運站:SURASAK站2號出口,看到柔黃色的建築物就是了。
「普吉」96 Krabi Rd., Muang District, Phuket 83000
TEL:+66(076)354-355~7
到泰國旅遊、曼谷自由行,走一趟『藍象BLUE ELEPHANT』不僅可以享受美食也能好好學學泰國料理,一舉數得ㄋ~

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