傑菲亞娃◎台灣【端午節】VS泰國【芭掌節】 @傑菲亞娃JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎台灣【端午節】VS泰國【芭掌節】

端午節吃粽子是華人的傳統，那泰國有沒有端午節ㄋ，都吃些什麼ㄋ？？

華人與泰國的歷史非常有淵源，抗緬英雄「吞武里Thonburi王朝」的鄭王，就有一半的華人血統，所以在大城王城就有許多來自廣東、潮州、海南的華人。

華人與泰國的關係良好，華人過的端午節也在泰國表現無遺，但他們是根據潮州話的意譯，把端午節稱之為『芭掌節』。

在泰國農曆5月5日端午節當天，許多人都會準備一大桌的供品來拜祭祖先，其中不可少的就是泰國的粽子『吉掌和芭掌』。

泰國「吉掌」就像是我們客家人做的甜粽，當地人將榴槤皮燒成灰燼在泡入水中後就會形成天然的食用鹼，糯米要在這鹼水中泡上十幾個小時，包好的甜粽還要用沸水煮上4個小時，才會呈現出這樣晶瑩剃透的金黃色，然後沾糖吃QQ甜甜的口感十分好。

而泰國另一種粽子『芭掌』和台灣的肉粽也很類似，連發音都有點像，將糯米和泰式香料以及花生炒香過後再放入各式各樣的餡料。

其實在泰國的美食中，很多類似粽子的料理，例如我們常吃的甜點「粉蕉糯米粽ขนมข้าวต้มมัด」內有糯米、香蕉、紅豆；香香甜甜的口感也非常受人歡迎喔！另外傑菲亞娃超愛吃像粽子的「香蘭葉炸雞」，呵呵呵，看到這道菜我的確都會想到粽子耶！

現在端午節的粽子，各國巧妙不同，而「吃」這個傳統習俗一旦注入一些嶄新的元素，就會顯得不一樣了，無論怎麼吃，端午節都是跟家人團聚的好機會喔。

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