◎泰國南部普吉~超好吃的【福建蝦麵】傳統家鄉VS海鮮味

傑菲亞娃在前兩篇都提到普吉老城區華人歷史的演變及影響,這其中也包括美食喔!在古城區附近有家超好吃的『福建蝦麵』,湯鮮味美,蝦Q彈,真的是國民美味啊~

在普吉有不少「福建麵」,都說是祖傳絕活,像是樂天小吃街,有沙嗲、福建炒麵..等等。
但傑菲亞娃本篇要介紹的是『福建蝦麵』;泰國人叫米貢(米泰文的意思是「麵」、貢泰文的意思是「蝦」),店家祖傳的祕方可是「狠角色」來著ㄋ,以蝦殼及大骨頭熬煮四小時當湯底,選擇米粉或是黃麵,再加上其他肉片、蝦、餛飩、油蔥、青菜及炸豬皮,好吃的不得了,即便是在炎熱的天氣來上一碗都會讓人為之一振,這可是當地人鍾愛的美食喔!
聽友人問了店家老闆,才知道當初華人來到普吉落地生根,以傳統的家鄉味配上普吉的在地「海食材」研發出來的,讓普吉的移民文化在道地美食上紮根,這又是另一種『家鄉味的延伸』,多好ㄚ!
到泰國旅遊、普吉自由行,若來到古城區,不妨找一下這當地國民美食【福建蝦麵】,會有想不到的味蕾饗宴喔~

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *