傑菲亞娃◎法國France里昂Lyon『小酒館Bouchon』文化，超有人氣的【Bouchon Les Lyonnais】享受的不僅是美食，還有濃濃的人情味
世界美食之都的「里昂」有眾多米其林餐廳及主廚們，不但是百花齊放還不斷推陳出新，但傑菲亞娃反而想多知道里昂傳統美食的文化，也就是庶民小吃的發展，如果你跟我一樣，那鐵定要好好認識『Bouchon』了。
法國的美食中極富歷史的『Bouchon』跟16世紀盛行絲綢工業有關，是當初為絲綢工人提供餐食的小館，且一向以口味道地、輕鬆氛圍的形象深植人心，發展至今已成了典型里昂家常酒館代名詞。政府為了里昂代表的『Bouchon』確保品質且維護形象，因此在2013年里昂商業部門特別挑選最正宗的餐廳給了Bouchon的認證標章「季諾木偶人(Guignol)」。
依上述，來到里昂當然要到正宗的『Bouchon』試試囉，我們被帶領到一家非常有名的小酒館『Bouchon Les Lyonnais』。
●人情味超濃的【Bouchon Les Lyonnais】
離里昂人壁畫不遠的『Bouchon Les Lyonnais』位處在垂直的角落間，藍色的格窗外有著一桌桌的小圓椅，歐洲的日照讓晚上八點多都還像是大白天般光亮，圓桌上的客人怡然自得的表情就像是享受午後陽光的優閒，一點都不像是來用晚餐的，又或許這就是里昂人的日常，慢慢吃慢慢喝慢慢說的享受這一切。
入內空間坦白說不是很大，桌距頂多是人能通過的距離，側邊的吧檯牆面很是熱鬧，據說都是名人的照片，忽見帶我們長官也在其中，呵呵～有種明星在我家的感覺。
大家挨著坐定後，首先引起我注意的是桌上的餐巾紙，上面有著超像「Guignol木偶人」的大鼻子，很是可愛啊！餐廳先送上一杯紫色的酒，聽說這是當地家常酒「Kir基爾酒」是用黑莓加上白酒調配成的，頗好喝的。接著送來的里昂沙拉有滿滿的生菜加上培根麵包等，味道剛剛好，滿對我胃口的。
主食有兩種：傳統的「里昂香腸」、雞排、..等，這香腸裡面塞滿了豬腸…內臟等，所以腥味很重，就如同法國人所說的豬全身都是寶，但我實在很怕，於是點了雞排，肉嫩多汁非常好吃。
其實傑菲亞娃局覺得「Bouchon」享受的不僅是美食，更是人們享受溫馨氛圍中的幸福，是的～我們的晚餐有著當地人無比的溫暖，真好。
【Bouchon Les Lyonnais】營業時間：12:00–14:30, 19:00–22:30 (週一不營業；週日晚上休息)
TEL： +33 4 78 37 64 82 ADD： 19 Rue de la Bombarde, 69005 Lyon France
到法國旅遊，來到世界美食之都的『里昂』，真的要找家好的Bouchon試試，『Bouchon Les Lyonnais』真的很可以。
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