日本近畿(關西)京都【麵屋豬一】米其林推薦~最愛白湯雞肉柚子香的拉麵

傑菲亞娃◎日本京都Kyoto【麵屋 豬一menyainoichi】米其林推薦;真的好好吃喔~就在『ENSO ANGO安所安可TOMI II五分鐘的腳程』

「拉麵」在日本佔有非常重要的地位,傑菲亞娃因為口味清淡,故在一片拉麵群中,較喜好一蘭及阿夫利的柚子拉麵。但這次吃了豬一拉麵,我的最愛又多添一家,真是讚阿。
入住【日本京都ENSO ANGO TOMI Ⅱ】時,走過一家非常不起眼的店面卻排了長長的人龍,同伴一查之下才知道這米其林推薦的『麵屋 豬一』,雖然不是總店卻也是人氣美食餐廳。傑菲亞娃一向不喜歡排隊候餐,但在錦市場閒逛時從艾瑞克的動態知道這家店門前還沒有大排長龍,就跟夥伴們立馬飛奔到店家門口了。
還好~運氣好,排隊不到10分鐘我們就入內享用美食了。

在日本tabelog食評網排行京都拉麵第九名的一拉麵,在京都有兩家,一家是位於寺町通路(錦市場附近)的Inoiti (麺屋 一 本店)(這家剛搬過來),另一家則是佛光寺通路上的分店(位於TOMI II附近),傑菲亞娃吃的便是這一家,店面很小卻是2019年米其林新推薦的美食餐廳。

店家待位後,服務員會以流利的英文替我們點餐(是說文圖並茂的MENU實在是很好點餐),由於入內前就知道我們不能隨意拍照,僅能拍我們自己的食物,於是也就乖乖的坐在吧檯上等我的麵,環顧店內發現座位真的不多,連吧檯頂多坐上十來個客人吧,難怪要耗時排隊。
據說豬一是以鰹魚熬煮出的湯底;有醬油白湯或醬油黑湯可以選擇,肉品則有和牛、雞肉或是叉燒這三種,我選了喜愛的白湯+雞肉,桌子上有很棒的調味料,其中白昆布很特別,加一點在湯裡可以提升層次口感,基本上我覺得原湯已經非常棒了,加少少知道味道就好。但送上來的柚子皮我就很愛了,放在湯裡整個柚香都跑出來的,麵條Q彈(米兒說明明是蕎麥麵),白白雞肉更是心頭好啊,沒有半點腥味,讚極了👍。
除了拉麵,店家還有豆腐、燒賣、和牛飯、山藥飯..,也有套餐組合,但特別說明一點,此店每人一定要點一碗麵,簡單說最低消費就是一碗麵啦(約莫900〜1000多日幣)。
【麵屋 豬一menyainoichi】電話:080-2517-7755 營業時間:11:30〜14:00/17:30〜21:00(但中午營業時間請大家自行注意,我們中午經過時沒看到有營業)
地址: 日本〒600-8033 Kyoto, Shimogyo Ward, 一 寺町仏光寺下恵美須之町528
交通:地鐵烏丸(Karasuma)線「四条駅Shijo Station」5號出口往佛光寺通路步行約5分鐘
到日本京都旅遊,無論有無入住【日本京都ENSO ANGO TOMI Ⅱ】都去【麵屋 豬一menyainoichi】享受美食吧。😊

◤傑菲亞娃延伸閱讀◎日本京都【ENSO ANGO安所安可】 富小路通【TOMI I、TOMI Ⅱ】◆麵屋豬一步行五分鐘就到啦◢

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