◎台灣澎湖馬公市【澎漁宴海鮮餐廳】一星米其林廚師掌廚,親民好吃

位於澎湖馬公市區的【澎漁宴海鮮餐廳】是一間店名、料理,都非常特別的海產店。「澎漁宴」取音像藝人「彭于晏」的名字,其實老闆並非蹭藝人熱度,當初登記店名時,就寓有澎湖、漁業海鮮和宴席料理的美意。
由於「澎漁宴」是一星米其林廚師掌廚,他認為食物的原味是最能表現鮮美的,因此以最簡單的調味,料理在精挑細選的海鮮上,這樣才能去細細品味食物的鮮甜。
店家招牌『海膽仙人掌炒飯』最為正點,將澎湖特有的仙人掌入菜,讓白飯有了淺淺的粉色及淡淡的清香,加上鋪了滿滿海膽蛋,實在有夠奢侈的。一口咬下,入口即化,難忘的滋味令人還想一來再來。

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